19.07.2014

MARGARETES SONNTAG

MARGARETES SONNTAG

Werte Gäste,
liebe Freunde,

weltmeisterlich gesättigt, genug des Junkfoods.

Zurück zu unseren Wurzeln.

Diesen Sonntag kochen wir Euch eine kleine Karte. Mit Essen, das geeignet ist, Schwiegereltern zu beeindrucken.

Vorspeise

TRIPLÉS // Lauwarme, pikant marinierte Drillinge | Grillauberginen-Segel | Sieben Kräuter | Berberitzen

Zwischengang

GEGRILLTE WASSERMELONE // Räuchererbsenpüree | Eis von Haselnuss, Oliven & Joghurt im Sesammantel | Rettich-Kresse

Hauptgänge

FRANKFURTER KRÄUTERRAVIOLI // Hausgemachte Ravioli vom Oberrader Kräuterstrauß | auf mildem Kraut | Walnuss-Sauce | Orange-Trüffel-Schaum

DREIERLEI TARTAR MIT KÜMMEL // Zucchini mit Kümmel | Melone mit Kreuzkümmel | Himbeere mit Schwarzkümmel | mit karamelisierten Kalamata-Chips & Safran-Schaum auf Perl-Couscous

Dessert

DESERT SUN // Kokos-Blutorangen-Eis | Tempura-Banane | glacierte Mandel

Und die klassischen Starter.

Bis morgen!

Das Sonntags-Team

PS: JOHANNES KOCHT am Sonntag – wie immer rein pflanzlich und ohne tierische Beteiligung.

 

 

 

14.07.2014

MARGARETES STAMMESSEN

MARGARETES STAMMESSEN 

Werte Gäste,
liebe Freunde,

hier unsere täglichen Extras. Zusätzlich zu unserer Mittagskarte von 12 bis 14.30 Uhr auf dem Mittagstisch: Unser wöchentliches Stammessen.

So lange unser Vorrat reicht.

MONTAG
Spaghetti mit kräftiger Tomatensoße
Mozzarella und Basilikum

DIENSTAG
Kartoffelauflauf mit Comté
mit knackigem Salat in Apfelvinaigrette

MITTWOCH
Kalbsschnitzel mit Bratkartoffeln
und Salat

DONNERSTAG
Kartoffelsalat Bahnhofsviertel
Pikant, mit vielen Gewürzen,
Grüne-Soße-Kräutern und gebackenem
Schafskäse

FREITAG
Wir lassen die Sau raus:
Selbst gemachte Wildschweinbratwurst
und geschmortes Duroc-Schwein
mit Kartoffelstampf und mildem Kraut

Das Stammessen für 9,50 Euro.

23.06.2014

MARGARETES STAMMESSEN

MARGARETES STAMMESSEN 

Werte Gäste,
liebe Freunde,

hier unsere täglichen Extras. Zusätzlich zu unserer Mittagskarte von 12 bis 14.30 Uhr auf dem Mittagstisch: Unser wöchentliches Stammessen.

Achtelfinale! Natürlich zeigen wir auch in dieser Woche die WM-Spiele. Wunderbar mit einem Essen im Restaurant vor oder nach einem Spiel kombinierbar – für diejenigen, die auf nichts verzichten wollen. Und das Deutschland-Spiel Montag Abend lässt jetzt schon unsere Herzen schneller schlagen.

Zu den Spielen servieren wir mittags und an allen Abenden – auch an den spielfreien – unsere brasilianischen WM-Specials.

So lange unser Vorrat reicht.

MONTAG
Göttlicher Lammeintopf mit Limetten-Schmand
Paprika und gezupften Kräutern
 
DIENSTAG
Lachstranche vom Grill mit Limettenbutter
mit Ratatouille und Kräuterreis
 
MITTWOCH
Rinderhüfte dünn aufgeschnitten
mit Bratkartoffeln und Remoulade
 
DONNERSTAG
Bratkartoffeln mit grüner Soße
und gebackenen Eiern
 
FREITAG
Matjesfilet mit Apfelschmand
Neue Kartoffeln
 

… und während der WM:

Brasilianisch für Anfänger 
im Fenster zur Stadt und im Bistro mittags, abends und während der WM-Spiele

Caipirinha-Lachs vom Grill
auf geschwenktem Lauch und Wasabi-Kokos-Eis
19,50 Euro
 
Papaya-marinierte Rinderhüfte vom Grill
mit Maiskolben & Paprika-Knobi-Butter
19,50 Euro
 
Jeweils mit knackigen Stadion-Fritten
und unserer hausgemachter Margarete-Pommes-Sauce
4,50 Euro<
 
Dazu: Eiskaltes Bier aus dem gefrorenen Tonkrug!
Das zischt.

Das Stammessen für 9,50 Euro.

12.06.2014

Die Fußballweltmeisterschaft in der Margarete

Liebe Freunde,
werte Gäste,

es ist so weit – die Weltmeisterschaft beginnt. Gespielt wird in Brasilien, dem Fußballland schlechthin. Die Gastgeber sind harte Kämpfer und unglaubliche Spieler. Und nicht nur die. Wir werden atemberaubende Spiele und schweißtreibende Momente erleben. Es wird heiß!

Und Margarete ist bereit – mit Leinwand und Flatscreen. Wir werden zum Studio. Unsere Küche schwingt passend dazu die Pfannen. Für den Durst gibt es Veltins vom Fass aus geeisten Steinkrügen, Äppler und Gin & Tonic – ganz wie Sie mögen.

Welche Spiele wir zeigen, können Sie einige Tage im Voraus auf unserer Homepage unter Aktuelles einsehen.

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BRASILIANISCH FÜR ANFÄNGER

Caipirinha-Lachs vom Grill
auf geschwenkter Lauch und Wasabi-Kokos-Eis
19,50 Euro

Papaya-marinierte Rinderhüfte vom Grill
mit Maiskolben & Paprika-Knobi-Butter
19,50 Euro

Jeweils mit knackigen Stadion-Fritten
und unsere hausgemachte Margarete-Pommes-Sauce
4,50 Euro

Dazu: Eiskaltes Bier aus dem gefrorenen Tonkrug!
Das zischt.

Bei Fragen und zur Reservierung kontaktieren Sie uns gerne.

Guten Anpfiff und viel Spaß

wünschen Raffaela Schöbel, Simon Horn und das Margarete-Team

09.06.2014

MARGARETES STAMMESSEN

 

MARGARETES STAMMESSEN

Werte Gäste,
liebe Freunde,

hier unsere täglichen Extras. Zusätzlich zu unserer Mittagskarte von 12 bis 14.30 Uhr auf dem Mittagstisch: Unser wöchentliches Stammessen.

Die Woche beginnt mit einem wunderbar sonnigen Pfingstmontag, an dem wir ab 10 Uhr Frühstück servieren sowie mittags einen Feiertagsspezialsalat. Dann gibt es diese Woche noch unser Lieblingsgericht Hühnchen mit Couscous und mittwochs eine leckere Dorade. Und am Freitag endet alles in Kraut und Rüben.

So lange unser Vorrat reicht.

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MONTAG
Frühstück ab 10 Uhr
Extra: Bunter Salat mit Schnickschnack und gegrilltem Lachs

DIENSTAG
Gegrilltes Maishühnchen mit Limette und Thymian
auf Grillgemüse und Couscous mit Minzjoghurt

MITTWOCH
Gebratenes Doradenfilet mit Tomatenbutter
auf Grillzucchini und Kräuterreis

DONNERSTAG VEGETARISCH
Ein Teller voll hausgemachter Pizza
mit Mozzarella, Basilikum und Ruccola
Chiliöl extra

FREITAG
Frankfurter Apfelwein-Schmorbraten
mit Kraut und Rüben
und Sommerkräutern

Das Stammessen für 9,50 Euro.

02.06.2014

Margaretes Mittagsgericht

MARGARETES STAMMESSEN

Werte Gäste,
liebe Freunde,

hier unsere täglichen Extras. Zusätzlich zu unserer Mittagskarte von 12 bis 14.30 Uhr auf dem Mittagstisch: Unser wöchentliches Stammessen.

Los gehts diese Woche mit einem amtlichen Kalbsschnitzel. Da kann der Montag nur noch lachen.

So lange unser Vorrat reicht.

 

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MONTAG
Kalbsschnitzel
mit Gurken-Kartoffelsalat und viel Schnittlauch

DIENSTAG
Seehecht vom Grill
auf Ratatouille und Tomatenreis

MITTWOCH
Chili Con Carne
mit Schmand und Kresse

DONNERSTAG VEGETARISCH
Kartoffelgratin
mit buntem Salat, Kirschtomaten und Röstnüssen

FREITAG
Wildschweinfrikadelle
auf Krautsalat und Butter-Bauernbrot mit Salzflocken und Radieschen

 

Das Stammessen für 9,50 Euro.

Mit den besten Grüßen aus der Margarete
Raffaela, Simon und das gesamte Team

30.05.2014

DIESEN SAMSTAG

Diesen Samstag wird bei uns geheiratet. Daher schließen wir bereits um 14 Uhr.
Und sind am Sonntag wieder für Sie da!

Mit herzlichen Grüßen aus der Margarete

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25.05.2014

MARGARETES SPARGELFEST AM 1. JUNI AB 17 UHR

MARGARETES SPARGELFEST AM 1. JUNI AB 17 UHR

Spargel, frische Erdbeeren und hausgemachtes Vanilleeis …

Ein Fest für die ganze Familie.
Die jeweiligen Gänge können auch einzeln bestellt werden.

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DAS MENÜ

Gebackener Spargel
mit Bärlauchmajo
und ein kleines Spargelsüppchen extra

Spargel satt mit Sauce Hollandaise oder Nussbutter
dazu Kräuterlachs vom Grill oder Kalbsschnitzel

Fett Erdbeeren mit Vanilleeis

30 Euro pro Person mit Aperitif, Kinder ab 8 Jahren die Hälfte

Jetzt reservieren!

Nur so lange unser Vorrat reicht.

24.05.2014

MARGARETES SONNTAG

MARGARETES SONNTAG

Werte Gäste,
liebe Freunde,

the weekly routine: Margaretes Sonntag am 25. Mai.
Wie immer mit jeder Menge Leidenschaft, Herzblut & frischen Kräutern.

The weekly specials:

//Kapriziöses Häppchen
Räuchererbsenpüree | Salat von grünem Spargel | roter Rettich | gelbe Beete |Brombeeren & Röstknoblauch-Sesam-Dressing

// Mett (diesmal wirklich
Mit hauchdünnen roten Zwiebelchen, Olivenöl, gezupfter Petersilie & Kümmel

// Ching Chang Tschong
Warmer Salat von gegrilltem weißen Spargel | Chang Choi | Cashews | Frühlingszwiebeln | Kräutern & hausgemachtem Sambal

Die gute Nachricht zum Schluss:
Die darauffolgenden 2 Sonntage ist die sonntägliche Küchencrew im Urlaub, daher findet des nächste JOHANNES KOCHT am 16. Juni statt.
Also eigentlich eine schlechte Nachricht für alle, die gerne vegan essen gekommen wären, aber die Vorfreude überwiegt derartig, das für Rücksichtnahme hier leider kein Platz bleibt.
Danach geht es dann aber mit Volldampf und frischer Energie weiter.

Und darauf kann man sich dann freuen!

Liebe Grüße!

Tischset #27

23.05.2014

DIESEN SAMSTAG

Diesen Samstag wird bei uns geheiratet. Daher schließen wir bereits um 14 Uhr.
Und sind am Sonntag wieder für Sie da!

Mit herzlichen Grüßen aus der Margarete

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